【蒜香田鸡】
蒜香田鸡是一道美味可口的中式菜肴,用田鸡和蒜瓣一起烹制,口感鲜美,香味扑鼻。以下是蒜香田鸡的做法:
材料:
- 田鸡 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜 1 块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 田鸡去内脏,洗净切成小块。蒜头、姜切成末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入料酒,煮至香味挥发,再加入盐和生抽,翻炒均匀。
4. 加入田鸡块,再加入适量清水,盖上锅盖煮约 5 分钟。
5. 加入糖和鸡精,再翻炒 1 分钟左右,直到田鸡熟透。
6. 起锅前加入葱花翻炒几下即可。
蒜香田鸡制作简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。希望你也能尝试一下这道美味菜肴。
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