其实广东青蛙怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解广东青蛙烧法，因此呢，今天小编就来为大家分享广东青蛙怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
广东花狭口蛙能食用吗
1花狭口蛙是一种非常小型的青蛙，食性主要是昆虫和其他小型节肢动物。
2因为花狭口蛙的体型较小，其口腔和胃部相应较小，所以它只能吃一些小型的昆虫和节肢动物，不能消化比自己体型更大的猎物。
3花狭口蛙能够吃一些蚊子、蚂蚁、蜻蜓等小型昆虫，但不能吃比自己更大的猎物。
青蛙的做法第一美食
食材：青蛙、青椒、啤酒、食盐、米醋、生抽、料酒、白砂糖、葱、姜、蒜、干辣椒
做法
1.青椒洗净切块，葱姜蒜和干辣椒切碎;
2.青蛙处理好洗净切块，加入适量料酒、生抽腌制入味;
3.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜和辣椒爆香，放入青蛙翻炒;
4.倒入啤酒没过食材，中火煮熟后加入青椒翻炒几下;
5.最后加入适量的食盐、米醋、白砂糖调味即可。
为什么广东人称青蛙叫田鸡
广东人
（只包括广府人）一般管青蛙叫蛤乸，客家人潮汕人不知道。
广东过去有句俗话，“蛤无公，虾无乸”，这话什么意思呢，虾无论公母，都叫虾公。
广东话里的“乸”是雌性动物的意思。蛤无乸，蛤乸无论公母，都叫蛤乸。
广东话里公母习惯放在动物名的后面，比如公狗叫狗公，公鸡叫鸡公。
先说虾公，虾公却不是公虾的意思，虾公是个复合词，虾是汉语里的虾，公是百越民族壮语里的虾。广府文化学者徐松石先生著的《泰族僮
（壮）族粤族考》指出：粤语的物名有许多源于僮
（壮）音，“虾无乸蛤无公”便是典型的例子。由于僮
（壮）泰语呼虾为goong，故广府人将通语和壮语结合称虾为“虾公”。
复合词用法应该不少，很多古代北方人到了南方，因为南方叫江，北方叫河，湘江就叫湘江河，著名的湄公河，湄公就是河的意思。雅鲁藏布江，藏布也是河的意思。
僮
（壮）泰语呼田鸡为“蛤乸”
（gophnah），“蛤”即青蛙，“乸”是田的意思，合起来就是田里的蛙。由于古代汉族对百越民族不断同化，像“蛤乸”这样的壮侗语的底层词汇慢慢就融入了粤语。来自中原的汉人为了便于理解，创造了一个复合词“田鸡”，为什么又成了鸡呢，其实鸡应该是个别字，正字是蛙，田鸡应该是田蛙。
一个鸡，一个蛙，差别大了去了，怎么会串在一起呢。虽然不少粤吹们天天说粤语广府片是原汁原味古汉语，这个说法有点夸张，但是确实有些字保留一些古音。
现在广东话里鸡跟蛙是不是一样呢，不一样，广东话鸡念Gai，蛙虽然跟普通话发音差不多，但是蛙是形声字，古代发圭的音，而圭在广东话发Guai的音，鸡Gai比圭Guai只是少了一个合口呼的u。
这里大胆猜测一下，在古代某个历史时期，广东话里的蛙从发圭的音Guai，丢失了合口呼的u，变成发鸡的音Gai。田Guai慢慢变成了田Gai，后来人们甚至忘记了本字蛙，写成了鸡。
这样，田蛙就成了田鸡。以上只是一种猜想，没有资料支持，欢迎大家拍砖。
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广东青蛙烧法
食材需要：青蛙200克、花生仁50克、玉米淀粉100克、鸡蛋清50克、盐10克、味精2克、酱油30克、白砂糖5克、辣椒25克、大葱5克、姜3克、花椒3克、植物油100克、香油15克。
做法步骤：
1，青蛙腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊，
2，辣椒去籽、蒂，切成小片；
3，用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用；
4，锅内加植物油烧至六成热时，将青蛙腿下锅滑散滑透，捞出；
5，花生米放入油内炸熟捞出；
6，原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸，青蛙腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可。
文章分享结束，广东青蛙怎么弄好吃和广东青蛙烧法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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