很多朋友对于小米凉席怎么弄好吃窍门和豆角怎么收藏才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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小米酿醋的正确方法
1、蒸熟拌曲：先将糯米浸渍，浸债的时间：冬春需要12～16小时;夏秋气以8～10小时为宜。然后，把糯米捞起拿去蒸，蒸个10分钟，就向米层洒入适量的清水;再蒸10分钟米粒会膨胀发亮，松散而柔软，若嚼不粘牙则说明已熟。再用清水冲饭达到降温，待水分沥干后，摊铺在竹席上，拌入酒曲药。
2、入坛发酵：接着就是入坛，酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好，把拌曲后的原料倒入坛内，用大棉被盖住坛口，经12小时，曲中微生物逐渐繁殖起来，24小时后可闻到轻微的酒香，待36小时后酒液逐渐渗出。
3、加水醋化：入坛发酵的过程中，糖化和酒化要同时进行，前期以糖化为主，后期以酒精发酵为主。为使糖化彻底，还要继续发酵3～4天，促使生成更多的酒精。当酒液开始变酸时，每50㎏米饭加入清水4倍，降低酒精浓度，以利醋酸菌的繁殖生长。
4、成品着色：通过发酵，一般冬春季节40-50天，夏秋季节20～30天，醋液即变酸而成熟。色泽淡黄，甜而微酸，酒香扑鼻。
小米醋的酿制方法
步骤/方式一
把熟米饭放凉，器皿都清洗干净晾干
步骤/方式二
米饭、凉白开水、白糖装入容器，搅拌均匀直接用的搪瓷保鲜缸
步骤/方式三
然后密封好，室温存放在不见光的地方，放半年
（加了保鲜膜，因盖是透明的，外面用布包一下遮光）。
步骤/方式四
半年后取上层的澄清液，下面的就是糟
（糟可以再加原料继续做）。澄清液加一勺红糖
（也可以再添些冷开水），密封再放3个月，有酸味就可以了
步骤/方式五
装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了，这就是做好的米醋
小米醋制曲过程
、煮熟拌曲：先将小米预浸，浸债的時间：春冬需要12～16钟头;夏秋季气以8～10钟头为宜。随后，把小米捞出拿来蒸，蒸个10分钟，就向米层洒入适当的冷水;再蒸10分钟小米粒会澎涨发光，疏松而绵软，若嚼不粘牙则表明已熟。再用冷水冲饭做到减温，待水份控干后，铺筑在竹席上，拌入酵母药。
2、入坛发醇：接着就是入坛，制酒的缸要以口小肚子大的陶坛为好，把拌曲后的原材料倒进坛内，用大被子遮住坛口，经12钟头，曲中微生物菌种慢慢繁育起來，24小时后可嗅到轻度的香醇，待36小时后酒慢慢外渗。
3、放水醋化：入坛发醇的全过程中，糖化白酒化要另外开展，早期以糖化主导，中后期以酒精发酵主导。为使糖化完全，也要再次发醇3～4天，促进转化成大量的乙醇。当酒刚开始变酸时，每50㎏白米饭添加冷水4倍，减少酒精含量，便于醋酸菌的繁育生长发育。
4、制成品上色：根据发醇，一般春冬时节40-50天，夏秋季时节20～30天，醋液即变酸而完善。小米醋颜色浅黄，甜而味酸，香醇香气扑鼻。
豆角怎么收藏才好吃
豆角要收藏才好吃，首先要选择新鲜且完整的豆角，避免有划痕或差色的豆角。
然后，将豆角放入冷藏室保存，先用纸巾包裹一层，再放入保鲜袋中，这样可以保持其新鲜度。
在食用前，将豆角泡在冷水中，能使其变得更脆嫩。
烹饪时，用高温短时间炒熟，不过度烹饪，能保留豆角的鲜甜味和脆爽口感。此外，搭配适当的香辛料和配料，如蒜末、姜末、辣椒等，可以增添豆角的味道。总之，新鲜、保鲜和合理烹饪是收藏豆角以确保其口感美味的关键。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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