大家好，今天来为大家解答酸粉汁怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括酸粉的酸汁做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
东龙酸粉的酸汁做法
1、用料：西红柿1个，盐适量，白醋适量，白糖适量，水适量，辣椒5个，生姜1小块，蒜头4瓣，酱油适量，生粉适量，鸡皮果适量。
2、油爆生姜辣椒蒜头鸡皮果。
3、放入西红柿，如果不喜欢西红柿跳过。
4、加入适量的水，沸腾后加入盐，白醋，白糖，酱油。尝一下味道，哪个不够加哪个，最后倒入准备好的生粉水，不用太浓。
广西酸粉的汤汁怎么做
原料：肥和瘦猪肉比例为2比8
（2斤肥肉配8斤后腿瘦肉）；成品猪小肠肠衣8条
（各2米）。
腌料：50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许
（可根据各自口味进行增减）。
准备：2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒、糖
（可以多放一点）、盐，拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后，也是放白酒、糖，这边就盐可以稍稍多一点，也是腌制一晚。
第二天，把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软，面用清水走一遍，再捏干水分备用。
制作：将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置阴凉通风处挂四天，至皮皱、硬身，即可烹食。
酸粉的酸汁做法
1.
配方：大蒜20克，小米椒15克，生抽10克，米醋5克，香油3克，
做法：将20克大蒜捣碎备用
2.
把15克小米椒切碎
3.
将捣好的蒜末和小米椒碎放入碗中
4.
加入10克生抽
5.
加入5克米醋
6.
加入3克香油
7.
搅拌均匀，完成
陵水酸粉汁制作方法
陵水酸粉汁的制作方法
一、工具原料
酸菜
(200克)
食用油适量
花椒粒15粒
豆瓣酱15克
姜粉1克
盐2克
生抽10克
米醋20克
葱1段
二、方法步骤
1、起锅倒入适量的食用油，放花椒粒炒香
2、加适量的豆瓣酱，炒出红油
3、加入酸菜，翻炒几分钟，将酸菜的香气炒出来
4、加入适量的清水，开大火烧开
5、加入葱花、姜粉、生抽、米醋、适量的盐调味即可，酸粉的汁就完成了。
关于酸粉汁怎么弄好吃，酸粉的酸汁做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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