大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于刚摘的笋怎么弄好吃呢，刚挖回来的笋，怎么做菜好吃点这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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新竹笋怎样处理好吃
具体做法如下：
准备材料：笋、盐、水。
1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。
2、去除了外壳的笋是这样的。
3、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。
4、捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。
5、浸泡时水一定要没过笋，捞出来控一下水分，可以分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜可以放三四天吧，冷冻可以保存更久。
6、这是冻了大概一个月的笋，吃的时候不需要提前化冻，拿出来冷水泡泡，把冰碴去掉就行。
刚挖回来的笋，怎么做菜好吃点
一、食材主料：冬笋腊肉辅料：食盐葱蒜姜干辣椒二、步骤：
1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油4.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀5.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
水发竹笋怎么吃才好
竹笋用水泡软，再洗干；五花肉切块，锅放油放生姜大葱八角炒香，放五花肉炒出油，放生抽盐糖醋煮至六成熟，放竹笋再煮至熟透，即可。
刚摘的竹笋怎么保存
刚摘的竹笋应该先用清水冲洗干净,然后用刀在中间切开,把笋壳剥掉,再把笋切成适当大小的块状。
如果打算保存一段时间,可以把它们放在通风干燥的地方,避免阳光直射。如果只需要短期保存,可以把它们放在冰箱里,但是要注意不要冻结太久。保存竹笋的方法简单有效,可以让新鲜的笋更加美味。
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