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本文目录
不加辣椒，怎么炒牛肉才好吃呢有视频吗
清炖牛肉
推荐做法：
用料
主料：牛腩1000克
调料食盐适量，葱白3段，姜1小块，蒜8个，八角3个，料酒适量。
清炖牛肉的做法：
牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡出血水。
葱切段，姜切片，蒜拍松。
牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇出浮沫，捞出。
把焯好的牛肉移入电炖锅中，加入葱段，姜片，蒜，料酒和没过牛肉的开水。
大火烧开，转小火炖一个半小时，加入食盐调味，在炖二十分钟即可。
红烧牛肉
食材：主料牛肉600克，
辅料：盐适量，红枣4个，八角1颗桂皮适量，山楂4片，陈皮1块，姜1块，老抽适量，萝卜400克大葱80克。
做法
1香料：红枣，八角，桂皮，山楂，陈皮和姜。
2牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
3起锅将牛肉下入，小火炒出水分。
4炒到最后肉里的血污通通跑出来了，将肉洗干净待用。
5在起锅，将洗干净的牛肉，还有香料放入。
6炒到后加老抽，盐和水，煮开。
7煮开后转高压锅，定十分钟。
8下面我们起锅将剔下来的肥油炼成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
9萝卜切成大块。
10用刚才从牛肉上剔下来的肥油炼成的油将萝卜炒到。
11将高压锅炖好的牛肉倒进来。
12盖锅，大火烧开，转中火。
13收汁前加入大葱
14翻炒几下至大葱变软即可出锅。
小贴士
1牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂，橘皮即可提鲜又可易烂。2你也可以放土豆或是其他的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。
有没有烹饪的小视频可以分享一下
大家好！以下是本人的烹饪的小视频:
今天没炒菜，请问芥末下饭吗
大家好我是老王，今天没炒菜，请问用芥末下饭吗？芥末下不下饭先不说，下眼泪是肯定的。芥末西餐中有两种，一种是黄芥末西餐中常用的淋汁，一种是绿芥末主要是制作刺身的蘸料，这两种芥末都需要搭配其他调味料食用，黄芥末是酸味芥末，绿芥末是刺激性味道。
黄芥末在西餐中是常用的浇，蘸料。常用于各种肠，热狗，汉堡包等美食。由于味道比较酸，吃的时候常与洋葱，沙拉酱等混合食用。如果单独食用黄芥末并不能起到下饭的用作，米饭本身并没有什么味道。因为除了酸味比较大，还有点刺激性味道，很难适合中国人的口味。
绿芥末在西餐中常用于刺身的蘸料，用来蘸三文鱼，北极贝，金枪鱼等等生食的食物，主要是绿芥末本身有非常强烈的刺激性气味，能够掩盖鱼，贝类的腥味。绿芥末在食用时也需要搭配酱油等其他调味料，不可单独食用，拌在米饭中也起不到下饭的作用。
下饭的食材或者调味料，通长是说一道菜，或者是添加了某个调味料，能够增加米饭的食用量。这样的菜肴或者调味料被称作下饭菜或者下饭神器。但是这样的菜肴或者调味料都有一个共同特点，那就是离不开盐，也就是咸味。因为盐是百味之王，没有盐味就不能体现出其他味道的鲜美。
有人会说辣椒下饭，如果只吃辣椒不吃盐，也不会达到下饭的目的，辣椒油再制作时也会加入盐，味精等其它调味料。这样制作出来的辣椒油味道才够鲜美，才会变成下饭神器。所以想要用芥末下饭，必须加入盐或者酱油带有咸味的调料，这样才能到达下饭的目的。
【总结】：没炒菜就别用芥末下饭了，如果就想吃芥末就加点盐或者酱油调制一下，光吃芥末不下饭还掉眼泪，其实你并没有看上去那么惨。因为芥末也要7-8块钱一盒，并不是很便宜。如果没有炒菜还想下饭就去搭配咸味的食物，比如榨菜，辣椒酱等等，这样既经济又下饭。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。
老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。
如果没有烤箱，应该怎么在家做好吃的烤鸡
电饭锅烤鸡腿
寓言7656“电饭煲不仅仅可以煮饭，还可以煮各种各样的点心和粥等很多的东西。用电饭煲烤鸡腿，也是个很不错的做法。电饭锅烤好的鸡腿外皮略略焦香口，里面的肉软烂入味。”
用料主料鸡腿1只辅料烤肉酱20克黄酒1茶匙生抽酱油1茶匙大蒜5瓣姜5克电饭锅烤鸡腿的做法1.
食材：鸡腿、姜、大蒜、烤肉酱、黄酒、生抽
2.大蒜切末、生姜切丝
3.鸡腿放入容器中，加入烤肉酱、黄酒、生抽、大蒜末、姜丝等所有调料
4.加入所有调料后抓匀放入冰箱冷藏腌渍过夜。
5.电饭煲放1/2茶匙食用油
6.放入腌渍好的鸡腿
7.倒入腌渍鸡腿调料
8.启动煮饭键
9.程序结束后打开盖子就可以开吃啦。
烹饪技巧一个煮饭程序鸡腿已经很软烂了，喜欢焦香的这时可以再次启动快速煮饭程序，两次煮饭程序会烤出焦黄的外皮。有时间尽量延长腌渍时间，鸡腿会更入味。
OK，关于炒菜不用蒜怎么弄好吃视频和不加辣椒，怎么炒牛肉才好吃呢有视频吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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