湘菜豆包的做法大全
配方:
- 200克干豆皮
- 100克五花肉
- 20克生姜
- 20克大葱
- 10克料酒
- 10克生抽
- 10克老抽
- 5克冰糖
- 5克盐
- 5克鸡精
- 5克白胡椒粉
- 5克植物油
做法流程:
1. 将干豆皮放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将五花肉切成小块,生姜和大葱切成末,料酒和生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、白胡椒粉放入碗中搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至变色,加入姜末、葱末煸炒出香味。
4. 倒入调好的酱汁,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的豆皮,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟。
7. 打开锅盖,将豆包翻面,再焖煮15分钟。
8. 煮至豆包表面出现裂痕,汁液变稠即可关火。
9. 将豆包取出,放凉后切成小块即可食用。
适用人群:
1. 适宜年龄段为18-45岁的成年人食用。
2. 有高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的人群食用要谨慎。
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群不适合食用。
注意事项:
1. 豆包在焖煮过程中,不要翻动过度,以免破裂。
2. 豆包煮熟后,应尽快食用,避免过度保温和储存导致变质。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/bBoBi9G4GjsB.html