【50款凉拌菜配方】

1. (h2)拌青菜——清爽可口
材料:青菜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将青菜洗净切段,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,放入青菜拌匀即可。
2. (h2)拌凉粉——美味可口
材料:凉粉、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉
做法:将凉粉切成条状,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉拌匀,加入凉粉拌匀即可。
3. (h2)拌三丝——健康营养
材料:黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝分别焯水,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯水后的三丝拌匀即可。
4. (h2)拌豆皮——清香可口
材料:豆皮、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将豆皮切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的豆皮拌匀即可。
5. (h2)拌粉丝——粉丝爽滑
材料:粉丝、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将粉丝泡软备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入泡软的粉丝拌匀即可。
6. (h2)拌西红柿——酸甜适中
材料:西红柿、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将西红柿切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的西红柿拌匀即可。
7. (h2)拌海带——健康营养
材料:海带、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将海带浸泡软备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入浸泡好的海带拌匀即可。
8. (h2)拌黄瓜——清爽可口
材料:黄瓜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将黄瓜切成薄片,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的黄瓜拌匀即可。
9. (h2)拌鸡蛋——口感丰富
材料:鸡蛋、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将鸡蛋打散备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入打散的鸡蛋拌匀即可。
10. (h2)拌油麦菜——健康营养
材料:油麦菜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将油麦菜洗净切段,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的油麦菜拌匀即可。
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1. (h2)拌青椒——酸甜适中
材料:青椒、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将青椒切成丝,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的青椒拌匀即可。
12. (h2)拌茄子——鲜香可口
材料:茄子、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将茄子洗净切段,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的茄子拌匀即可。
13. (h2)拌芹菜——清爽可口
材料:芹菜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将芹菜洗净切段,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的芹菜拌匀即可。
14. (h2)拌豆芽——健康营养
材料:豆芽、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将豆芽洗净备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入洗净的豆芽拌匀即可。
15. (h2)拌黄瓜——清香可口
材料:黄瓜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将黄瓜切成薄片,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的黄瓜拌匀即可。
16. (h2)拌梨——清爽可口
材料:梨、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将梨切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的梨拌匀即可。
17. (h2)拌番茄——酸甜适中
材料:番茄、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将番茄切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的番茄拌匀即可。
18. (h2)拌芹菜——清爽可口
材料:芹菜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将芹菜洗净切段,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的芹菜拌匀即可。
19. (h2)拌豆皮——鲜香可口
材料:豆皮、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将豆皮切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的豆皮拌匀即可。
20. (h2)拌花生——香脆可口
材料:花生、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将花生放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的花生拌匀即可。
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1. (h2)拌油麦菜——健康营养
材料:油麦菜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将油麦菜洗净切段,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的油麦菜拌匀即可。
22. (h2)拌西兰花——健康营养
材料:西兰花、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将西兰花切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的西兰花拌匀即可。
23. (h2)拌海带——健康营养
材料:海带、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将海带浸泡软备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入浸泡好的海带拌匀即可。
24. (h2)拌黄瓜——清香可口
材料:黄瓜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将黄瓜切成薄片,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的黄瓜拌匀即可。
25. (h2)拌芹菜——清爽可口
材料:芹菜、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将芹菜洗净切段,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油拌匀,加入焯烫后的芹菜拌匀即可。
26. (h2)拌豆皮——鲜香可口
材料:豆皮、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油
做法:将豆皮切成小块,放入开水中焯烫一下,捞出沥干备用。蒜末、姜末爆香,加入酱油、醋、糖、盐、香油