【香辣水发鱿鱼卷的做法】
1. 将鱿鱼洗净,切成小块,入沸水焯水至鱿鱼卷缩。
2. 捞出鱿鱼,用清水冲洗干净,沥干备用。
3. 锅中倒油,加入干辣椒、花椒爆香。
4. 加入鱿鱼,煸炒均匀。
5. 倒入适量水,加入盐、鸡精调味。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约15分钟,直到鱿鱼熟透入味。
7. 最后,将汤汁收干,撒上葱花即可。
【小贴士】
1. 鱿鱼焯水可以去除表面的污垢和异味。
2. 煸炒干辣椒和花椒时,要适量,以免过辣过麻。
3. 加入水时,要加入适量的盐、鸡精调味,可以让鱿鱼更加入味。
4. 煮鱿鱼时,要注意火候,不要煮过头,以免鱿鱼过于干燥。
以上就是香辣水发鱿鱼卷的做法,希望您能够喜欢,祝您做出美味的鱿鱼卷。
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