1.【食材】 - 猪肉
(五花肉) 150 克 - 鸡蛋 2 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
2. 【制作过程】
1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白糖腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮 5 分钟。 7. 加入适量的盐、鸡精调味，煮 1 分钟即可。
3. 【适合人群】 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和素食者。
4. 【禁忌】 - 猪肉不宜与瑶柱、鲍鱼等海味一起食用。 - 猪肉不宜与橘子、木耳、芝麻、菜花、葱、蒜、南瓜、茄子、黄瓜等蔬菜一起食用。 - 猪肉不宜与豆腐一起食用，影响蛋白质的吸收。
5. 【总结】 这道菜味道鲜美、口感丰富，是一道非常适合家庭日常食用的吉祥美食。
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