大家好，关于做花卷面粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于花卷和面的正确配方的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
花卷放什么调料好吃
个人感觉花卷里面首先要放香葱盐外，其次最好再放点十三香或者是五香粉。十三香里面包含的调料比较丰富不喜欢味道太浓郁的可以放五香粉。花卷除了放美味的调料保证口感外，面还要充分的发好只有面发的好蒸出的花卷才能蓬松暄软更加的好吃。
香豆粉花卷的做法，香豆粉花卷怎么做好吃
1、备好温水、面粉和酵母；
2、用少量温水溶化酵母，静置三五分钟激活酵母；
3、一边将酵母溶液缓缓倒入面粉盆中，一边用筷子搅拌；
4、接着少量多次加入温水，直到干粉基本上都搅作干湿适中的棉絮状；
5、反复揉搓和成略软和的光滑面团；
6、覆盖保鲜膜放温暖处发酵至原来的2～2.5倍大，此时用手指插入不回缩，内部扒开呈蜂窝状，即发酵完成；
7、发酵好的面团取出揉匀排气，静置5分钟后擀成长方形薄片；
8、均匀刷上一层食用油；
9、撒上适量香豆面儿；
10、再均匀撒上少许食盐，也可以拉起四个角抹匀一下；
11、卷成四指宽的长条，再将长条分作约三指宽的剂子；
12、分好的剂子两两叠放在一起；
13、取一根筷子，与切口平行，沿剂子中间压到底，这样剂子两边的切口会翻上来形成花子的雏形；
14、然后轻拉起两头，轻轻使力拉长；
15、垂直放在筷子上；
16、再将两头绕筷子捏在一起，捉住筷子转一圈，也就是360度，紧接着将收口通过筷子使劲儿压在面板上，抽出筷子整整形就好了；
17、依次做好所有的花卷，蒸锅添水，留好间隔将花卷生坯码放在篦子上，盖盖进行15到20分钟二次发酵；
18、二次发酵之后生坯明显大了一圈，盖盖大火烧开，上汽后转中火蒸制20到25分钟，关火后不要揭盖虚蒸个三五分钟再出锅。
花卷和面的正确配方
1、用面粉做一个好吃的花卷，400克面粉中加入4克酵母，再加上半勺糖促进酵母发酵的同时，能使做出的面食更加的漂亮。
2、用200克不烫手的温水和面，边倒边搅拌，活着一面中倒水的时候要尽量分少量多次倒入，这样会让面粉受水均匀。
3、搅拌成大面碎，上手揉面，那么面揉成光滑柔软的面团，干上保鲜膜醒发至两倍大。
白糖花卷家常做法
1、材料：自发粉，盐，油。2、做法自发粉直接和好面，醒30分钟。
3、等面出现蜂窝就好了，把面放在案板上擀开，撒上盐，抹匀，用擀面杖擀一下，再倒入油，抹匀，然后卷成长条，切成小块。
4、把小条对折，一拧，花卷的样子就出来了。放置10分钟，再凉水上锅蒸20分钟即可。
关于做花卷面粉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/cXf4JqcWDlm9.html