牛排炖芋头的做法
食材:
- 牛排:500克
- 芋头:200克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 牛排洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 芋头去皮,切成小块,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道。
3. 热锅凉油,放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛排,煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,放入芋头块,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火慢炖2小时,直到牛排熟透。
7. 最后再加入适量的生抽和胡椒粉,翻炒均匀即可。
牛排炖芋头是一道美味可口的家常菜,肉质鲜嫩,口感细腻,加上芋头的软糯口感,使得这道菜更加美味。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手试着做一下,享受美食的同时也能享受到烹饪的乐趣。
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