大家好，今天小编来为大家解答油酥辣椒怎么弄好吃又简单这个问题，油酥辣椒面配方和做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
油酥糍粑辣椒怎么做
工具/原料
辣椒(适量)
蒜粒(适量)
姜(适量)
盐(适量)
方法/步骤
1.将干辣椒放入水中煮二十分钟，然后冷水清洗干净。
2.将清洗干净的辣椒放入料理机或圆钵中打碎成为糍粑辣椒。
3.锅水放入适量植物油
4.将打好的糍粑辣椒加蒜粒姜粒和适量食盐放入锅内中火炼治。
5.中火炼治到辣椒和油金黄色和无水洗时出锅即成。
怎样炸红辣椒又脆又好吃
在炸辣椒的时候先把辣椒清洗干净，然后擦干水分之后，稍微风干一下，再把红辣椒在进行二次清洗，洗净之后，平底锅放在火上进行预热，锅热之后把干辣椒放入锅中，小火慢慢翻炒，千万不要加一滴油，先把辣椒炒干之后，表面炒至微黄焦酥，出锅待用。
锅中放油，烧热后再将辣椒放入炸熟，这样炸的红辣椒又脆又好吃！
烫面油香卷辣椒正宗做法
材料:面粉2000g，植物油300g，鸡蛋6个，白糖250g，碱适量，酵母适量
1、油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软。
2、再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面。
3、再拿四分之一的面做油酥面，把油放入锅中加热到七成热，拿筷子边搅拌边到倒油，搅拌均匀，趁热加入白糖，继续搅拌，拌匀。
4、把剩下的面粉，和另外的三种面，放到大点的盆子里，打入鸡蛋，开始揉面。要是面发的过了有酸味，再加入适量碱。继续揉，揉到面团光滑，盖上纱布醒发10分钟，再揉，再醒发，连续几次，一直到面团像绸缎一-样光滑。
5、把面团搓成长条，切成面剂子，用擀面杖擀成0.8厘米厚的圆片，中间用刀划两道。做好以后，放在案板.上醒发几分钟。
6、锅中放入大量油，烧至六成热，下入油香，炸至两面金黄,放凉就可以吃了。
油酥辣椒面配方和做法
蒜若干
老姜若干
五香粉少许
白芝麻一小把
辣椒面适量油适量准备材料，将蒜瓣，老姜洗净用菜刀拍得略碎备用。锅中入油，将步骤一中的蒜姜放入油锅中炸（火不宜过大）。小火热油的时间，将辣椒面，白芝麻，五香粉放入容器内（耐高油温材料），搅拌均匀。蒜姜炸到黄褐色，没有水分后用滤网舀出不要，试油温这一步很重要，切不可直接放入辣椒面内，可用小汤勺舀入，试试温度，过高会糊，过低榨出来不香，一定要一勺一勺舀入辣椒面中，而且要不停搅拌，以防表面酥过头，底下没酥到，
关于油酥辣椒怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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