大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新鲜竹荪怎么弄好吃窍门，鲜竹荪的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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新鲜竹荪菇怎么做好吃
新鲜的竹荪做竹荪玉米鸡汤好吃，
具体做法如下：
主料：土鸡半只、玉米一只、竹荪适量。
辅料：姜一块、枸杞少许、盐少许。
1、竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。
2、浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。
3、将半只母鸡清洗干净，焯水备用。焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。
鲜竹荪的家常做法
材料：土养老母鸡1只
（三斤左右）、竹荪3根、生姜2-3块、食盐。
做法：
1、首先把老母鸡去毛、去内脏、去头尾，洗净后，一整个放入烧开的开水锅内，焯去血腥味，；捞出后冲洗干净。
2、竹荪用清水浸泡，反复的清洗干净后，切成对比。
3、纱煲内加入足够量的清水，放入老母鸡，生姜，料酒，大火烧开，换小火慢慢炖，大火炖3小时左右时间。
4、之后放入竹荪，继续炖煮15分钟时间，最后加盐调味即可关火出锅食用。
鲜竹荪花怎么吃
新鲜的竹荪做竹荪玉米鸡汤好吃，以土鸡、玉米、竹荪为原料，加入姜、枸杞、盐炖汤即可制作完成。具体做法如下：
主料：土鸡半只、玉米一只、竹荪适量。
辅料：姜一块、枸杞少许、盐少许。
1、竹荪提前用淡盐水浸泡半小时，中途换几次水，用凉水就可以，不要用开水。
2、浸泡好的竹荪去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。
3、将半只母鸡清洗干净，焯水备用。焯水的时候，将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可。
4、炒锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块、姜丝，大火爆香。
5、将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时。
6、将切成段的玉米和竹荪放入鸡汤中，继续用小火炖15分钟。
7、最后撒入适量的盐调味，加入枸杞翻匀，竹荪玉米鸡汤即可出锅。
新鲜竹荪的处理方法和做法
1.
100克竹荪泡洗干，净切成5厘米长短备用。
100克猪肉剁成肉末，10克姜剁成姜蓉，20克葱切成葱花。
100克肉末加入5ml香油，3克胡椒粉，1勺料酒，5克盐，1勺生抽，1个鸡蛋搅拌上劲在加入10克葱花搅拌均匀。
做好100克肉馅酿入100克竹荪。
50克上海青去叶留杆分切4片或6片白灼摆盘备用。
炒锅放入50ml高汤烧开放入酿好的100克竹荪中火煮沸小火在煮5分钟即可。
2.
300克老母鸡去毛，宰杀干净，去掉内脏和头尾爪子，放入进滚烫的500ml开水中焯血水，捞出后冲洗一下。
砂锅内一次性加800ml水，放入300克老母鸡，加人拍松的10克生姜，1勺料酒，大火烧开，小火慢慢炖，炖2小时左右。
把清洗干净的100克新鲜竹荪放入600ml鸡汤中，等到竹荪充分的渗透了鸡汤的鲜味以后，加5克盐、关火，再撒上10克葱花即可。
3.
将300ml清汤加100克鲜竹荪上蒸笼，蒸出菌味；
将100克鸡脯肉打碎，200ml开水加工后制作为豆花状。
加10克葱即可
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