湘菜经典小炒菜做法视频
配方:
- 干豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:
1. 将干豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,木耳泡软备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入干豆腐煸炒至微黄色,加入适量的盐和糖调味。
4. 加入青椒、红椒和木耳翻炒均匀。
5. 加入适量的鸡精和生抽调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 干豆腐是一种豆制品,具有特殊的风味和口感,烹饪时需要小心火候,避免烧焦。
2. 青椒、红椒和木耳等蔬菜洗净后要彻底沥干水分,以免炒出来的菜色不好。
3. 糖和鸡精等调味料的用量要根据个人口味适量调整。
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