![焖鸭子怎么弄好吃的窍门,怎样焖鸭子最好吃](/pic/焖鸭子怎么弄好吃的窍门,怎样焖鸭子最好吃.jpg)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于焖鸭子怎么弄好吃的窍门,怎样焖鸭子最好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
怎样焖鸭肉比较好吃
食材用料
主料:鸭肉750克
辅料:子姜400克,红尖椒2个,青剁椒1个,尖椒1个,酱油30毫升,黄酒30毫升,糖浆30毫升,白醋30毫升,姜3片,蒜10克,食盐1/2茶匙,植物油30毫升,水适量
做法步骤:
1、准备材料:鸭斩件,子姜削皮切块
2、将鸭块放进烧开水里焯水
3、鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫,沥干水分
4、炒锅放植物油爆香姜蒜片
5、将鸭肉放进炒锅里,爆炒至鸭肉干水表面金黄
6、放进子姜块,炒匀
7、加入酱油,炒匀
8、加入糖浆,炒匀
9、加入白醋,炒匀
10、加入黄酒,炒匀
11、加入没过鸭块的水量,煮沸后用中小火焖
12、焖至还剩少许汤汁时,放入青红椒圈,炒几下,最后放食盐调味即可盛碟上桌
怎样焖鸭子最好吃
焖鸭子的具体步骤如下:
第1步、准备处理好的鸭肉砍成块状。
第2步、冷水下锅焯水,放两片姜,适量料酒去腥。
第3步、煮出血沫后捞出,用清水洗干净。
第4步、锅中烧油,倒入蒜蓉爆香。
第5步、爆香后倒入鸭肉大火翻炒。
第6步、炒至金黄色。
第7步、加入适量的盐,生抽,少许的老抽调色,少许鸡精提香,加入适量清水焖十分钟。
第8步、十分钟后倒入葱段大火收汁即可出锅。
焖水鸭家常做法
做法如下
所需材料:
-鸭子一只
-姜片、葱段、蒜头适量
-料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、清水适量
步骤:
1.鸭子洗净切块,放入开水中焯水去腥。
2.锅中倒油,放入姜片、葱段、蒜头煸炒出香味。
3.加入鸭块煸炒至表面变色。
4.加入料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、清水,混合均匀。
5.将锅盖盖上,小火焖煮1-2小时,直至鸭肉烂烂的。
6.最后加入适量的胡椒粉、香菜,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1.焖鸭子的时候要注意火候,不要煮过头,否则鸭肉会过于烂糊。
2.可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
焖鸭肉放什么材料好吃
焖鸭肉可以放入香菇,胡萝卜,土豆,香料最好吃
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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