1.食材准备： 这道菜品需要新鲜的猪肉、豆腐、青菜、葱姜蒜等食材。将猪肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；将豆腐切成小块；将青菜洗净切段；葱姜蒜切末备用。
2. 烹饪过程： 将葱姜蒜末放入锅中，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水煮沸，然后放入腌制好的猪肉，煮至八成熟；将豆腐放入锅中，煮至豆腐软烂；将青菜放入锅中，煮至青菜变软，捞出备用。
3. 调味过程： 将煮好的猪肉、豆腐和青菜放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、姜末搅拌均匀即可。
三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。猪肉富含蛋白质和氨基酸，豆腐富含蛋白质和钙，青菜富含维生素和纤维素，这些食材都对人体健康有益。
四、禁忌 需要注意的是，这道菜品适合所有人食用，但是有一些人群不适合食用。例如，对于猪肉过敏的人不适合食用；患有肠胃疾病的人不适合食用过于油腻的食物；孕妇和哺乳期的母亲不适合食用。 五、总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，采用新鲜的食材，经过精心的烹饪和调味，口感鲜美，色香味俱佳。它适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者，但需要注意的是，对于猪肉过敏的人和患有肠胃疾病的人不适合食用。
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