【虾炒腰果】
湘菜是中国传统美食文化的重要组成部分,而虾炒腰果则是湘菜中的一道经典菜品。这道菜以大虾和腰果为主要食材,用湘菜独特的烹饪技巧和调料制作而成,口感鲜美,香脆可口。
虾炒腰果的做法如下:
所需食材:
- 大虾 500 克
- 腰果 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 大虾去头去壳,洗净备用。腰果用厨房纸擦干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至变色,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入腰果翻炒均匀,继续翻炒至腰果熟透。
6. 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮约 5 分钟,让虾和腰果更入味。
7. 最后收汁,让虾和腰果的味道更加浓郁。
虾炒腰果是一道非常简单又美味的湘菜菜品,适合家庭聚餐或办公室小聚。如果你喜欢湘菜美食,不妨尝试一下这道虾炒腰果,相信你一定不会失望。
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