湘菜做法蛋糕推荐理由如下:
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称。湘菜的做法独特,注重食材的原味和营养,而蛋糕作为湘菜中的常见食品之一,也具有浓郁的湘菜特色。这款蛋糕以鸡蛋、糖、面粉等为主要材料,口感松软、香甜,非常适合家庭聚会、朋友聚餐等场合享用。
以下是湘菜做法蛋糕的配方及做法流程:
【湘菜做法蛋糕】
材料:
- 鸡蛋3个
- 糖60克
- 低筋面粉90克
- 泡打粉1/2小匙
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 白醋1/4小匙
- 盐1/8小匙
步骤:
1.将鸡蛋打入碗中,加入糖,用电动打蛋器搅拌均匀。
2.将低筋面粉、泡打粉和盐混合,筛入蛋液中,继续搅拌均匀。
3.将植物油和牛奶倒入碗中,用电动打蛋器搅拌均匀。
4.将搅拌好的面糊倒入已经涂油的烤盘中,用刮刀刮平表面。
5.将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
6.将蛋糕切成小块,放入容器中,倒入模具中。
7.在蛋糕表面刷一层薄薄的植物油,放入预热至190°C的烤箱中,烤20分钟左右,取出即可。
注意事项:
1.在打发鸡蛋前,要在碗的底部倒入一些牛奶或油,这样可以使鸡蛋更加柔软。
2.在混合面糊时,要用少量多次的方式,以免出现面糊结块。
3.在烤蛋糕时,要注意烤箱的温度和时间,以免蛋糕烤糊。
4.在蛋糕表面刷一层油,可以让蛋糕更加松软。
这款湘菜做法蛋糕口感松软、香甜,非常适合家庭聚会、朋友聚餐等场合享用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/dXffVqVyk1se.html