湘菜鱼头粉丝的做法视频
配方:
- 鱼头 1个
- 粉丝 200克
- 青菜 适量
- 豆腐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 鱼头清洗干净,切成小块备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 青菜洗净切段,豆腐切块备用。
4. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入鱼头煸炒。
6. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入泡软的粉丝,再加入青菜和豆腐,翻炒均匀。
8. 最后加入适量水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 鱼头富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管疾病有一定的预防作用,但鱼头也含有一定的脂肪,所以要适量食用。
2. 粉丝含有丰富的碳水化合物和蛋白质,有助于增强饱腹感和提供能量,但粉丝也容易消化吸收,所以要适量食用。
3. 青菜富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动和排便,但青菜也含有一定的水分,所以要适量食用。
4. 豆腐富含蛋白质和钙,对骨骼健康有一定的帮助,但豆腐也容易消化吸收,所以要适量食用。
5. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
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