【豆腐蒸腊肠】的做法如下:
材料:
- 腊肠 2根
- 豆腐 1块
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将腊肠切成薄片备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 将葱花备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入腊肠片煸炒至变色。
5. 加入豆腐块和适量的酱油,继续煸炒至豆腐吸收了酱油的味道。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
7. 将炒好的豆腐蒸腊肠放入蒸锅中,蒸约15分钟即可。
享用:
蒸好的豆腐蒸腊肠口感鲜美,腊肠的咸味和豆腐的甜味相得益彰,非常适合家庭聚餐或早餐食用。
注意事项:
1. 腊肠容易氧化,炒制时一定要快速翻炒。
2. 豆腐的蒸锅温度不够高,所以蒸的时间要掌握好。
3. 如果想要豆腐更入味,可以在蒸之前先浸泡一段时间。
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