大家好，关于茄子做饼馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于茄子馅饺子饼的正确做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
圆茄子素馅包饺子怎么调馅
所需材料：
圆茄子250克、豆腐150克、胡萝卜50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、食用油适量。
步骤：
1.圆茄子的处理：将圆茄子洗净，用刀切开，取出茄子的籽，留下较厚的茄子壳备用。
2.馅料的准备：将豆腐切成小块，胡萝卜和香菇切成末，葱姜切末备用。
3.炒馅料：锅中放适量的食用油，加入葱姜末爆香，然后放入胡萝卜和香菇翻炒至熟软。
4.茄子壳炒熟：将炒好的蔬菜倒入碗中，再将茄子壳倒入炒至熟软，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
5.搅拌馅料：将炒熟的茄子壳和蔬菜倒入豆腐中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，使馅料有一定的粘稠度。
6.包馅饺子：将调好的馅料包入饺子皮中，封口捏紧，根据个人喜好可以选择不同的包法。
7.煮熟：将包好的饺子放入沸水中煮熟，水开后再煮5-7分钟即可。煮熟后可以撒上葱花和香菜做为装饰。
馅料的搭配可以根据个人口味进行调整，可以加入其他蔬菜、香菇等增加口感和营养价值。希望你能成功制作出美味的圆茄子素馅包饺子！
茄子馅饺子饼的正确做法
主料：
面粉适量
圆茄子一个
葱两棵
辅料：
植物油适量
五香粉适量
香油适量
盐适量
做法：
1.适量面粉，用温水和面成团，醒一会
2.醒面时准备菜馅，把茄子去皮，切片现在水里泡一下以免变黑
3.把茄子切丝，再切成小丁
4.马上把切好的茄丁放入水里
5.把茄丁用手挤去水份，葱切碎放入馅中，再加适量盐，适量五香粉，适量香油，适量植物油
6.把馅搅拌均匀
7.醒好的面揪成均匀的小面团，擀成皮
8.把馅包到饺子皮中
9.电饼铛加热，我只用的底盘加热，跟平底锅一样的用法了，因为如果是双面加热的话，茄子馅饼馅太大，会把饼压破，既影响了美观，也外流了营养。放入电饼铛时，稍微压成饼即可
10.一面煎好，翻过来煎另一面
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1.两面都煎好就可以出锅了
正宗茄子肉丁饺子馅的做法
正宗茄子肉丁饺子馅做法步骤
1.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
2.茄子切细丁，加盐搓软挤去水分。
3.韭菜洗净晾干。
4.韭菜切末。
5.韭菜先用油拌匀锁住水分，再和茄子、肉末拌成馅（开始包饺子前再拌馅）。
6.面粉加水和成面团，盖湿布饧发半小时。
7.搓成长条，分成小剂子。
8.擀成饺子皮。
9.学做捏饺子的做法（没学到要领，做的不好看）。
10.高压锅放上烧开，加点盐，放入包好的饺子，用勺子轻推防止粘锅,盖盖烧煮，上汽后关火用凉水冲透至无气。
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1.饺子清爽，不粘锅，而且面皮特别筋道，茄子馅饺子也很美味。
茄子菜盒子馅怎么调好吃
1、茄子去皮切成蛤蟆嘴片状，将肉打碎倒进碗里，将盐，味精，油放入肉中，搅拌均匀。
2、将肉馅包进茄子中，准备两个鸡蛋，鸡蛋打散。
3、加入淀粉跟面粉，锅中倒入适量的油，烧至七成熟，将拌好的茄子放进鸡蛋糊中，放到油锅中煎炸炸至金黄色即可食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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