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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧南瓜怎么弄好吃窍门和红烧南瓜怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧南瓜怎么弄好吃窍门以及红烧南瓜怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
南瓜的做法你能想到多少个
南瓜是家喻户晓的食物，不仅色泽艳丽而且营养丰富、耐储存，所以也是北方冬季最常见的传统冬储粮。是的，很多北方人一直把秋天经过晾晒、干硬的南瓜作为冬天的粮食。现在不一样了，
一年四季都有南瓜卖，尤其是夏天也有南瓜卖了，难道夏季水嫩的南瓜角色应该变成蔬菜了吗？
中国南瓜大体分两类，一类是“瘦高个儿”略呈长葫芦状的蜜本南瓜，一类是扁圆形的磨盘南瓜。另外还有一些观赏的南瓜品种也可以食用。南瓜到底当菜吃还是当主食，需要看看都含有哪些营养素，而且还要看谁吃！
1??南瓜的主要营养
南瓜蛋白质和脂肪含量非常低，南瓜
（去掉皮和籽的南瓜）中蛋白质才0.7%，脂肪更少才0.1%！南瓜能量主要来自于碳水化合物，占5.3%左右；除此之外，南瓜含有较多的胡萝卜素、钾，老南瓜则膳食纤维含量高一些，并含有可溶性果胶。
2??南瓜可以当主食吃吗？
南瓜能不能当主食吃，关键看其中的碳水化合物含量。可以当主食吃的薯类，如山药碳水化合物含量12%、土豆和芋头碳水化合物18%、红薯的碳水化合物含量24.7%，而南瓜的碳水化合物只有5.3%，貌似很少了，但是却比普通蔬菜碳水化合物要高。
如；‘大白菜0.8%、圆白菜1.6%、油菜1.6%。所以，南瓜当主食吃是可以减肥的。
（上图蜜汁蒸南瓜为作者本人制作，但不适合糖尿病人）
3??南瓜和糖尿病、高血压和高血脂有什么关系？
南瓜属于低热量、低碳水化合物的食物。南瓜里面的糖类主要是多糖、低聚糖、果糖，蔗糖的含量并不高。南瓜里面还含有微量元素钴和果胶，有助于预防糖尿病。如果用南瓜替换主食是可以降低血糖和体脂肪的，而且南瓜中含有果胶和钾，对控制高血压也有帮助。
4??南瓜可以做什么好吃的？
南瓜可以蒸着吃，也可以做南瓜面条、南瓜馒头、金银花卷、南瓜粉蒸肉、桂花蒸南瓜、百合蒸南瓜等等。
（上图百合蒸南瓜为作者本人制作）
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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！
本文作者：
于仁文三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
中国烹饪协会专家委公众膳食健康指导专家
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
红烧南瓜怎么做
主料：南瓜适量，洋葱适量
辅料：蒜适量
配料：油适量，盐适量，生抽适量
做法步骤：
1.首先将洋葱切丝，南瓜去皮切片，蒜切末。
2.油锅爆香蒜末生抽之后，下南瓜翻炒。
3.下洋葱翻炒均匀。
4.少加点水，南瓜会出水，不要加太多。大火烧开后，小火炖至汤汁收干即可。
淮南瓠子饼怎么红烧
淮南瓠子饼是一道以南瓜为主要原料制作的传统小吃，下面是红烧淮南瓠子饼的制作方法：
所需材料：
-淮南瓠子饼：适量
-糖：适量
-酱油：适量
-料酒：适量
-葱姜蒜末：适量
-盐：适量
-鸡精
（可选）：适量
-清水：适量
步骤：
1.准备好淮南瓠子饼，将其切成大小均匀的方块备用。
2.取一锅加热，加入少许油，待油温升高后放入淮南瓠子饼块，小火慢慢将饼两面煎至金黄色并稍微有些焦脆。
3.将煎好的淮南瓠子饼块捞出备用。
4.另起一锅，加入适量清水。水开后放入少许料酒、葱姜蒜末搅拌均匀。
5.加入适量的红糖、酱油和盐，调成红汁。根据个人口味可以适量添加鸡精增加鲜味。
6.将煎好的淮南瓠子饼块放入红汁中，用小火慢慢炖煮，同时盖上锅盖焖煮约20-30分钟，直到瓠子饼充分入味变得软烂。
7.最后根据个人喜好可以调整一下口感，如果想要汤汁更浓稠可以收汁稍微勾芡。
8.红烧淮南瓠子饼炖煮好后即可出锅食用。
红烧淮南瓠子饼色泽红亮、香甜可口，外焦里嫩。您可以根据个人的口味调整配料和火候来制作属于自己喜欢的红烧淮南瓠子饼。希望您能够尝试成功，享受美食！
南瓜怎么烧才好吃
主料：南瓜适量，洋葱适量
辅料：蒜适量
配料：油适量，盐适量，生抽适量
做法步骤：
1.首先将洋葱切丝，南瓜去皮切片，蒜切末。
2.油锅爆香蒜末生抽之后，下南瓜翻炒。
3.下洋葱翻炒均匀。
4.少加点水，南瓜会出水，不要加太多。大火烧开后，小火炖至汤汁收干即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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