川菜炒玉米粒的家常做法
炒玉米粒是一道非常受欢迎的川菜,不仅美味可口,而且营养丰富。下面介绍一下炒玉米粒的家常做法。
材料:
- 玉米粒 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将玉米粒洗净备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入玉米粒翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻。
9. 用铲子将汤汁收干,翻炒至玉米粒熟透即可。
注意事项:
1. 炒玉米粒时,锅要热透,油也要足够,这样可以使玉米粒不糊。
2. 加入瘦肉末后,要翻炒均匀,使肉末变色。
3. 在加入适量的水后,要盖上锅盖焖煮,这样可以使玉米粒更加入味。
炒玉米粒是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果想尝试这道美食,不妨可以按照上述家常做法尝试一下。
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