【粤菜教学】如何制作简单又美味的茭白
茭白是一种常见的食材,在粤菜中也是常见的食材之一。它的口感鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,是一种优质的食材。下面是一个简单的粤菜做法,供您参考。
步骤一:准备食材
需要准备新鲜的茭白、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等食材。
步骤二:清洗茭白
将茭白的叶子和茎部分分开,用清水反复清洗,直到水变清为止。
步骤三:切片
将清洗好的茭白切成薄片,最好使用刀背轻轻拍打,这样能够让茭白更加入味。
步骤四:烹饪
1.热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2.加入切好的茭白片,煸炒均匀。
3.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料,继续翻炒几分钟。
4.加入适量的清水,水量刚好没过茭白,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到茭白熟透。
5.最后收汁,让汤汁浓稠即可。
步骤五:装盘
将炒好的茭白装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
以上就是一个简单的粤菜做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/dxXEOOD590QJ.html