川菜做法美食推荐——老赵川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。今天,我们推荐一道老赵川菜的做法——麻辣口水鸡。
制作流程:
1. 鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中热油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、花椒、辣椒、豆瓣酱和辣椒油炒香。
4. 倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让鸡肉更加入味。
5. 最后,淋上一些热油和酱油,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢吃辣的人。鸡肉富含蛋白质,能够增强体力,促进伤口愈合。
禁忌:
1. 心脏病、高血压患者不适合多吃麻辣食品。
2. 孕妇和小孩应避免食用辛辣食品,以免影响胎儿健康。
老赵川菜的麻辣口水鸡是一道美味可口、营养丰富的川菜做法美食。如果你喜欢辣味,不妨尝试一下这道美食,相信你一定会爱上它的味道。
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