老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧素排骨怎么弄好吃和红烧素小排骨的热量是多少的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧素排骨怎么弄好吃以及红烧素小排骨的热量是多少的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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什么是素排骨
排骨是指猪或者牛羊等动物气肉后，剩下来的肋骨或者是脊椎骨，这部分被称之为排骨。排骨上面不仅仅只有骨头，还沾满一些肉在上面，用排骨来做成菜肴的话，确实深受大众青睐，主要是因为在排骨上面含有的各类营养元素特别多，具有非常显著的滋补作用，而且排骨做成的美味佳肴确实让大家都非常爱吃。
素排骨，顾名思义就是不是真正肉的排骨，有用油条的，有用土豆泥的，而中间的骨头一般都用莲藕来做。我家今天也剩下了一条油条，家里正好有个杏鲍菇，所以我决定用杏鲍菇代替莲藕来做素排骨。虽然煮熟的杏鲍菇吃口会比莲藕软，但是杏鲍菇真的能吃出肉的感觉，所以整体感觉很不错！
红烧素小排骨的热量是多少
热量：139~69.5千卡之间。原因：排骨：278.00千卡/100g。一斤排骨的热量为：1390千卡。可根据实际切段的重量进行计算。一般，一斤排骨可切10~20块不等，所以一小块能量在：139~69.5千卡之间。相关知识拓展：排骨的营养成分
(营养素含量/每100克)：硒
(微克)11.05钠
(毫克)62.60磷
(毫克)135.00钾
(毫克)230.00锰
(毫克)0.02铜
(毫克)0.17锌
(毫克)3.36铁
(毫克)1.40钙
(毫克)14.00镁
(毫克)14.00胆固醇
(毫克)146烟酸
(毫克)4.5核黄素
(毫克)0.16硫胺素
(毫克)0.30胡罗卜素
(微克)一维生素E
(毫克)0.11维生素C
(毫克)一维生素A
(微克)5纤维素
(克)一蛋白质
(克)16.7脂肪
(克)23.1碳水化合物
(克)一热量
(大卡)278.00
九华素宴菜单
九华素宴菜单如下：
冷菜方面菜名：禅风徽意；
汤菜方面菜名：石耳豆腐汤；
热菜方面菜名：佛茶黄精盅，黄米素鲍鱼，红烧素排骨，小米煨辽参，百合芦笋芽，上汤素猪肚，糖醋素鲤鱼，莲子素虾仁，锅仔素肥肠，佛山时令蔬，佛山时令蔬；
主食方面为：地藏金钱饼。
需要说明的是：凡菜名中涉及荤菜的，实际皆用豆制品代替，以体现素宴的性质。
素排骨煲的做法
我1、准备好食材，将葱白切段，大蒜切片，葱叶切末备用。藕洗干净，削去皮
（用去皮器去皮，藕比较硬，用刀直接去皮太危险），把藕的实心部分切成小条。
2、把切好的藕条放入清水中，加少许白醋，浸泡几分钟。这样既可以增加藕的脆香，又能阻止藕条氧化。
3、把油条切段，长度要比藕条稍短，然后直接塞进油条中间，就成了素排骨。
4、接着来做一个糖醋汁：取一干净小碗，加1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺白醋，5勺清水，一小勺淀粉，搅拌均匀后备用。
5、起锅烧热后倒油，油热后下入做好的素排骨，煎至两面金黄且酥脆，然后出锅装盘备用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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