【腊肉炒莴笋】的家常做法
腊肉炒莴笋是一道湘菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是它的家常做法。
材料:
- 腊肉200克
- 莴笋1根
- 红椒1个
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法:
1. 腊肉洗净,切成小块备用。
2. 莴笋去皮,切成长条小块备用。
3. 红椒和青椒洗净,切成小块备用。
4. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入莴笋小块煸炒至软烂。
8. 加入红椒和青椒块煸炒至变色。
9. 加入适量的盐和鸡精调味。
10. 翻炒均匀后即可出锅。
以上就是腊肉炒莴笋的家常做法。制作过程中需要注意火候和时间,以免影响口感。希望您能够喜欢这道美味的食物。
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