配方及做法流程
土豆红烧肉是一道湘菜,以土豆和猪肉为主要材料,口感香糯、入口即化。以下是一个简单的土豆红烧肉的做法流程:
所需材料:
- 猪五花肉 500 克
- 土豆 2 个
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将猪五花肉洗净,切成 2 厘米见方的小块。
2. 土豆去皮,切成 2 厘米见方的小块。
3. 在锅中倒入适量食用油,放入姜片煸炒出香味。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,倒入料酒煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水面高过肉块,放入土豆块。
7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟,直到土豆熟烂,肉块变得软糯。
8. 加适量盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合 5 岁以上的人群食用。
注意事项:
1. 煮红烧肉的过程中,要注意火候,不要煮过头,否则肉会变硬。
2. 土豆块要煮熟透,否则口感会不好。
3. 加入适量的盐,可以让肉更加入味。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/e6raTYXDBjXx.html