【醋蒸鸡】湘菜做法视频
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、白糖、盐腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
3. 在蒸的过程中,调制一碗醋汁:加入适量的醋、食用油、白糖、盐,搅拌均匀。
4. 将蒸好的鸡肉取出,淋上调好的醋汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者食用。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免鸡肉过于入味。
2. 蒸鸡肉的时间不宜过短,以免鸡肉过熟。
3. 蒸好的鸡肉应该淋上调好的醋汁,这样能够保持鸡肉的鲜嫩口感。
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