1.初夏美食介绍
初夏是一年中气温适中、气候宜人的季节，也是美食的季节。在这个时节，有许多美味的食物可供选择。本文将介绍一种初夏美食——【柠檬鸭】的做法。
2. 制作流程
1.选择鸭子，选择体型适中、外表光滑、无异味的鸭子。将鸭子洗净，切成块，焯水去血水。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、白糖等调味料。
3. 将焯水后的鸭子块放入烤箱中烤20分钟，再放回锅中加水、香料继续煮1-2小时，直到鸭肉烂熟。
4. 取出烤好的鸭子，装盘时撒上柠檬汁和香菜末即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是那些喜欢辣味的人。但是需要注意的是，由于鸭子是热的，所以孕妇、脾胃虚弱的人和患有口腔、皮肤等疾病的人不适合食用。
4. 禁忌
1.孕妇和脾胃虚弱的人不适合食用鸭子。
2. 患有口腔、皮肤等疾病的人不适合食用。
3. 柠檬皮有刺激性，易刺激肠胃，因此建议先用热水泡一下，以去除柠檬皮的刺激性。
5. 小贴士
1.烤箱的温度和时间要掌握好，以免鸭肉烤糊。
2. 煮鸭子的时间要足够长，才能让鸭肉烂熟，口感更佳。
3. 在装盘时，可以根据个人口味加入一些辣椒酱或豆瓣酱，增加口感。
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