大家好，今天来为大家分享苦瓜和腊肉怎么弄好吃窍门的一些知识点，和腊肉可以用做来什么菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
湖南茄子干杂菜怎么做
茄子干做菜方法一：肉丝茄子干
用料茄子干若干
肉丝若干
青椒丝若干
生姜丝若干
肉丝茄子干的做法
茄子干要提前泡好，我提前泡了一晚上肉丝用生抽，老抽，生粉腌制一刻钟先炒肉丝，再炒青椒丝，再混合炒。就行啦
这就是我做的湖南茄子干杂菜
苦瓜配什么炒好吃
清炒苦瓜的时候，加入些什么配菜更好吃呢？苦瓜最营养的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜所含有的维生素，然而，想做出来的苦瓜美味好吃，有以下做法：
苦瓜凉拌木耳
将苦瓜洗干净切成两半，每半切成小片，用水煮开，捞出备用。木耳也放锅中煮熟，捞出后把苦瓜木耳放一个盘子，放入蒜泥、盐、少量料酒、陈醋、生抽、五色辣椒适量，因为苦瓜的甘苦味道明显，要加入少量白糖拌匀，使味道更加可口。
苦瓜肉片
拿一根苦瓜洗干净切好备用，取三两新鲜瘦肉切成薄片，这个步骤可以把肉稍微腌制一下，放少量盐、白糖，生抽腌制十分钟即可。锅中倒入花生油，油温升高后，倒入腌好的瘦肉，等肉片翻白，马上倒入苦瓜，几分钟后便可以调味出锅。注意，倒入肉片过油的时候，要控制好时间，才能做出口感嫩滑的苦瓜炒肉。
苦瓜蛋饼
取一根苦瓜切成薄片，如果所取苦瓜很苦，可加入白糖腌制半小时再清洗干净备用；如果不算苦，可省去此步骤。取五个鸡蛋打散加入适量盐、白糖、生抽搅拌均匀备用。锅中下油，倒入苦瓜，待苦瓜炒熟，倒入鸡蛋抹成个圆形，等到下面变成金黄色，用力抛过来煎另一面，两面煎成金黄色即可出锅。
想要用苦瓜炒出来的菜好吃，第一步撑握火候，第二步调好味道，做好这两步，我们也能把上面的几个菜做得既美味又好吃。
腊肉可以用做来什么菜
腊肉是我家乡的特色，腊肉可以用来做很多种菜。腊肉经过腌制、烟熏，再做成各种特色美食，腊肉香味独特，是招待客人的好菜。腊肉可以做火锅、可以炒来吃、可一蒸了吃、......
腊五花肉，是腊肉中最好吃的部分之一，有肥有瘦，无论是炒了吃、还是煮火锅吃，味道都是棒棒哒。
1、洗净的腊五花肉，切成均匀的小块；
2、切好的五花肉，放入砂锅里，放入调味香料
（桂皮、八角、香叶、肉蔻、花椒等），加适量水，大火煮开，除去表面浮沫，转小火慢慢焖煮；
3、煮一个小时左右时，喜欢吃辣椒的朋友在出锅前可以加一点儿干辣椒皮，再煮十分钟左右，辣椒味儿煮出来即可；
4、吃的时候，放一点葱花、蒜苗、香菜末调味。
腊五花肉这样煮了吃，肥而不腻，经过长时间焖煮，油脂已煮出来，口感特别好，香辣下饭。
小帖士：腊肉盐腌制过，无需再添加食盐；调味料根据自己的喜好添加！
腊五花肉怎么做好
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2020年01月02日
关注谢谢你的提问，希望可以帮到你
红烧肉:五花肉洗干净，晾干水分，热锅后把偏肥一点的先放锅里，先把肥肉的油煸出来。等油煸的差不多了，加大料，姜片，香叶，花椒，少许干辣椒，煸香，加其余的肉，炒香。再加生抽，老抽，少许冰糖，炒上色，加水加盐煮烂收汁，撒葱花。
关于苦瓜和腊肉怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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