【湘菜青瓜煎紫苏的做法视频】
配方:
- 青瓜 200 克
- 紫苏 5 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将青瓜去皮、切成长条状,用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟;
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,倒入青瓜条中拌匀;
3. 热锅凉油,将拌好的青瓜条煎至两面金黄,捞出备用;
4. 将紫苏切碎,放入锅中煸炒;
5. 将煎好的青瓜放入锅中,加入适量的水,煮至水开;
6. 加入盐和鸡精调味,再撒上紫苏叶翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是需要增强免疫力的人。
注意事项:
1. 煎青瓜条时,不要过度翻动,以免破坏青瓜的口感和营养成分;
2. 煮青瓜时,不要煮过头,以免影响青瓜的口感和营养成分;
3. 炒紫苏时,不要炒太久,以免影响紫苏的香味和口感。
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