(一)临时美食节菜谱——红烧肉 【材料】 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 【步骤】
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、大葱继续煸炒；
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入酱油、冰糖，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、妇女等消化较弱的人群。 【禁忌】
1.红烧肉属于热性食物，因此胃寒、腹泻、消化不良等人群不宜多吃；
2. 红烧肉中的糖色对于健康也有一定的影响，因此血糖高、血脂高的人群需要注意控制食用量；
3. 红烧肉的汤汁较多，因此容易让人饱腹感增强，导致食欲下降，所以减肥人群需要适量食用。 【总结】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴，制作起来也比较简单。在制作过程中需要注意火候和时间的掌握，以保证肉质软烂、汁汁浓稠。适合所有人群食用，但需要注意控制食用量，特别是胃寒、腹泻、血糖高、血脂高、减肥人群需要适量食用。
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