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大家好，今天给各位分享杀鸡血怎么弄好吃的一些知识，其中也会对杀鸡血怎样处理进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
杀鸡血怎样处理
杀鸡血中要加水,一般先放水,后杀鸡淋血水中,水血各一半的样子,也可水六血4的比例,趁血热,用筷子迅速将血水搅拌,静置,让其凝固。
煮开热汤,准备葱、姜丝、香菜,趁热汤沸腾,将鸡血弄成小块,迅速放人热锅中,煮开即可
鸡血怎么做成嫩血块
1、碗里装水，放入少许盐巴，杀鸡的时候，直接把割出来的鸡血装入碗里，一边装血一边用筷子搅拌，使得鸡血与水溶在一起。
2、把鸡血静置，使鸡血凝固，一般凝固时间在一个小时左右，
3、锅里放水烧开，把鸡血用筷子划成几份，倒入锅中煮，煮熟就可以了，如果太厚的话，可以再用筷子夹小来，千万不能煮太久了，煮久就老了不好吃了。
4、也可以直接跟鸡肉一起煮，等到鸡肉煮熟了，再把鸡血划小块放进去煮几分钟就可以了。
鸡血花的家常做法
用料
鸡血一些
嫩豆腐一块
黑木耳几朵
大蒜叶，盐
步骤:
1.宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以（如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）
2.在碗里划几刀，让鸡血就成小块状，同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用。
3.热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水，放入一勺食用油，水烧开后加入事先泡发好的黑木耳。
4.再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子；
5.加入少许盐，加入鸡血，水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡
6.撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里，最后淋上香油就可以出锅了。
鸡血糊肚的做法
鸡血糊涂做法简单，鲜香味美，非常好吃，做法如下:
主料
鸡血适量
辅料
淀粉适量、盐适量、蒜蓉适量
做法：
1、在新鲜的鸡血中加入适量清水，淀粉，盐和蒜蓉，搅拌均匀。
2、锅里加少量油，葱香爆锅后，立即把混合好的鸡血倒入热锅内。
3、要不停翻搅锅内的鸡血，别让它糊锅了，随着加热和搅拌，鸡血糊会越变越稠，越来越有弹性。
4、翻炒五分钟后，就可以出锅了。
5、还可以把鸡肠切成碎块，加入鸡血中一起炒，这样炒出的鸡血糊口感中还有鸡肠的爽脆，更好吃了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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