荞麦面凉粉的做法如下:
材料:
- 荞麦面
- 黄瓜
- 豆芽
- 芝麻酱
- 酱油
- 醋
- 糖
- 辣椒油
步骤:
1. 将荞麦面煮熟,捞出放在冷水中,过凉后沥干备用。
2. 将黄瓜切成细丝,豆芽焯水后捞出沥干备用。
3. 调制芝麻酱:将芝麻酱加入酱油、醋、糖、辣椒油搅拌均匀。
4. 将豆芽和黄瓜丝放入碗中,倒入芝麻酱调料,搅拌均匀即可。
5. 食用时可以将凉粉切成小块,撒上一些香菜末,淋上一些热油,搅拌均匀即可。
这是一道简单美味的荞麦面凉粉,希望你能够喜欢。
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