1.花菜用清水泡软，去除蒂头，切成小朵备用。
2. 猪肉丝用盐、糖、鸡精、生抽、料酒腌制 10 分钟左右。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入猪肉丝煸炒至变色。 6. 加入花菜朵，翻炒几下。 7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。 8. 最后收汁，让花菜和肉丝充分入味。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人士。花菜富含维生素和矿物质，猪肉富含蛋白质，这道菜既可以提供丰富的营养，又不会过于油腻，有利于身体健康。
三、禁忌
1.对于一些消化系统较弱的人来说，花菜和猪肉可能会过于油腻，容易引起肠胃不适，因此在烹制时可以增加花菜的用量，减少猪肉丝的用量。
2. 猪肉丝腌制时应该适量加入一些料酒和生抽，有助于去腥提味。
四、总结 这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。烹制时需要注意用量和烹饪方法，以确保口感和营养都达到最佳状态。
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