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咸鱼干怎样去除咸味
可以用清水浸泡1~2个小时，随着咸鱼的盐分被水溶解，咸鱼干儿的咸味儿就会变淡。咸鱼干的制作就是巴西新鲜的鱼洗净去除内脏后撒上咸盐，在阴凉的地方晾干。在我国一般是南方来喜欢制作咸鱼，这主要是与他们传统的生活习惯有关，自称咸鱼后也便于存放。
怎么除掉鱼干咸味
除掉鱼干咸味处理方法：
1、把鱼干放在淡盐水中浸泡就行了，会产生反映，就是鱼干多余的盐份会与盐水中和，这样鱼干的咸味就会减轻很多。
2、可加适量白糖，即可解盐。
3、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
4、放原材料什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味。
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5、比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右。
对浸泡过的咸鱼，基本上味道应该淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品。
6、另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下。
我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一下咸味。
7、还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋，用醋味同样在调味的同时，降低咸鱼的咸味和腥味。
腌完晾干的鱼太咸了怎样变淡
1、比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右，如果实在是太咸可以多泡久些。
2、做鱼干时如鱼干太咸不妨将鱼干跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下。
3、还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一下咸味，俗称“抢味”。
4、制作熟食后的鱼干可以在菜品里面加一些醋，用醋味同样在调味的同时，降低咸鱼的咸味和腥味。
5、蒸。把咸鱼切成块，洗干净装在盘子里；然后把生姜切成丝，撒在鱼干上，再淋点花生油在上面，水开后上锅蒸8-10分钟左右即可。
鱼干太咸怎么办
鱼干太咸就先用凉水泡半小时，然后再用温水冲洗几遍，就不咸了，我非常喜欢吃那样的鱼，洗干净之后，放在锅里煎至两面金黄，用煎饼卷起来，非常好吃
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