大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于各种形状饺子怎么弄好吃，饺子的不同形状及名称这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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东北饺子形状
东北的水饺薄皮大馅，肉馅汤汁清鲜，是东北节日和待客时的最佳食品。在东北有“上车饺子下车面”或叫做“出门饺子进门面”之说，客人到家煮点汤水的面条可解一路劳渴，代表亲情和友情长长久久；客人走了要吃饱吃好，用亲手包一顿好吃的饺子来表达诚意和祝愿，饺子的形状就像一个个金元宝，寓意送你吉祥和幸福。
饺子的不同形状及名称
饺子的形状：波波饺、蛤蜊饺、四喜蒸饺、鱼形饺、元宝饺、月牙饺、小锁饺、钱包饺。1、波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，一只波波饺即可完成。
饺子的形状：
波波饺、蛤蜊饺、四喜蒸饺、鱼形饺、元宝饺、月牙饺、小锁饺、钱包饺。
1、波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
2、蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
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3、四喜蒸饺：取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格
（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。
4、鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
5、元宝饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺：月牙蒸饺是一道以精面粉、猪前夹肉茸为主要原料，色拉油、绵白糖、虾子等为辅料做成的小吃，因为形似新月，故得名月牙蒸饺。成品月牙蒸饺口味偏咸，皮薄馅多，卤汁盈口。
7、小锁饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
8、钱包饺：将水饺皮平放在左手手掌中，用筷子或勺子舀一勺馅置于水饺皮中央；用大拇指将水饺皮对折，大拇指用力将面皮折成半圆形；从右边开始捏水饺皮，一点一点往左边赶；右手食指一边捏花一边同拇指汇合，从右到左捏紧即可。
菠菜豆腐水饺的做法，菠菜豆腐水饺怎么做好吃
步骤1
准备两碗面粉，然后边和边加水，千万不要一下加很多，这样不好调整面的软硬程度，和好之后盖上保鲜膜，开始准备和馅儿
步骤2
菠菜洗净，直接切碎，撒入适量盐，静置
步骤3
豆腐切薄片，放入油中炒一下，为的是和馅儿的时候豆腐不会太散
步骤4
豆腐炒好后，盛出，放凉，这个时候把第一步的菠菜挤干水份
步骤5
把放凉的豆腐倒入挤干水分的菠菜里，再放入适量的盐，
（盐不要太多，因为之前菠菜里已经放过了）放入适量胡椒粉
（根据自己的口味喜好）搅拌均匀
步骤6
如此，水饺馅儿就和好了，可以包水饺啦
各个地方的饺子形状不一，过年你家包的饺子是什么样子的
平时吃饺子包的花样挺多的，什么元宝饺子葵花饺子麦穗饺子，和尚帽子饺子等等，可一旦到过年了，这些花样通通取消，饺子一律是元宝状的元宝饺，馒头也统一的圆的，妈妈说，过年了，啥事都图个圆圆满满，招财进宝才是正道！哈哈，老人家的愿望是美好的！
OK，关于各种形状饺子怎么弄好吃和饺子的不同形状及名称的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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