小店团购面包怎么弄好吃?小区面包店如何做社群

小店团购面包怎么弄好吃?小区面包店如何做社群

其实小店团购面包怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解小区面包店如何做社群,因此呢,今天小编就来为大家分享小店团购面包怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 连锁便利店生意并不好,成本还高,他们都是怎么盈利的
  2. 小区面包店如何做社群
  3. 怎么开一间法式脆皮蛋糕店
  4. 蛋糕店怎么往群里介绍

连锁便利店生意并不好,成本还高,他们都是怎么盈利的

不知道哪道听途说便利店的生意不好,成本还高。看见一部分人做的不好,就认为整个行业都难做,认识事情没有调查就没有真相。

我创业后接触大大小小的便利店超过300家,从国际巨头7-11,全家,到两个人的夫妻店,对于便利店的情况太了解了。我来告诉你便利店的真相。

便利店的成本并不高,很多社区还有优惠

便利店成本高是从哪里得到的消息,我了解到的情况是这样的,一般便利店大也就80个平方,小的10平方,平均面积在30平方左右(国内美宜家普遍更小,大概15平左右),有些旗舰店会大些。

我们按30平方算,一般一线城市一平的租金在300元左右,贵的会到500。一个30平的店面也就9000-15000的租金。人工方面,连锁店会有5个人轮班,平均薪水5000元,这样的成本是2.5万。水电和杂费一个月3000元。一个月的总费用支出不会超过5万。这是一线城市流量大的店铺成本,可能你觉得一个月5万成本太高,等会分析利润你就知道了。

二三线城市的小区店铺价格会更低,我住的小区,一个30平的店铺租金是6000元,夫妻店就是自己看着,最多再雇两个人帮忙。成本最低可以做到2万以内。很多小区由于刚入驻,需要一些便民的商业,所以很多便利店前半年都会免租入驻。

毛利

很多便利店,特别是7-11,全家40%的营业额是包子,面条,关东煮贡献的。而这些的毛利润普遍在60%以上,其他普通商品在30%-40%之间。热销的品牌利润15%-20%,用点心思经营,平均毛利润达到30%左右是没问题的。

营业额

以一线城市的7-11为例,官方公布的数据,每间店的平均日营业额是3.3万,平均毛利是31%。那么一个月的平均毛利达到30万,你还觉得5万的成本高吗?

当然7-11是行业内的一个特例,他拥有其他便利店不能比拟的供应链优势。那么普通的便利店情况又如何?

前两年认识一个珠海本地做便利店10年的前辈,他有3家便利店,都是在小区门口。他告诉我的真实数据,平均一间店的单日营业额是8000元,每间店4个员工,房子租金一个月1万,平均毛利28%。每个月单店的毛利是6万,除去成本3万,每间店每个月有3万左右的纯利润。

自己做的不好,不要说别人撒谎

之前说到便利店的问题,很多人说我吹牛,什么最少一个店要5个人才忙的过来,说毛利20%都不到,营业额才1000多什么的。我承认我说的数据都是行业内相对成功的,但是我不能永远拿你们没做成功的举例吧。自己做的不好要多思考问题所在,不要去说别人也做不到。

关于便利店的问题,大家可以给小鱼留言讨论。

小区面包店如何做社群

1:面包属于刚需产品,复购率非常高。面包品质必须符合小区人群。

2:从店里选择一款爆款做为引流产品(吸引眼球),消费满多少送一份。

3:消费达到第二档,送面包券一张

4:凡是加微信进群者,享受9.5折,同时微信群中时常规定时间进行抽奖送福利。要求中奖者在三天内上门取奖品,然后留照片合影,让中奖者分享出去。

5:在群中筛选粉丝,充多少钱成为会员,可以享受多少优惠,会员带动周围的朋友成为会员,送面包券一张价值50-80元

6:当会员群到了一定量的时候,再发动团购面包,例如提前一天团购面包或者牛奶,提前付款第二天取货!做成了预付社群

6:成为多少级别的会员,每年送订制生日蛋糕一份,让会员有一种家的温暖!你的社群就会有活跃度,有温度,有品质度。

怎么开一间法式脆皮蛋糕店

可以到我们学校学习蛋糕技术,学完后可以安排工作

专业介绍:

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识,以及西点创业、经营管理方面的知识;学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店,饼屋等工作,具备较高的创业能力。

学习内容:

西点蛋糕制作:

西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作;港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术;

西点烘焙培训:

包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术;曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作;各种西式点心制作,时尚冷、热饮的调制技术;

六大优势:

理实一体化教学,一人一转台教学,名师一对一教学,职业化教学,情景教学,模块化教学

师资力量

学校师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一,名列全国前茅。

学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程,旨在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生,使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群,基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育内容。

蛋糕店怎么往群里介绍

往群里介绍蛋糕店,要分新店和老店介绍,譬如可以参考:

新店介绍:通过开业促销活动,吸引群里的人购买,从而获得引流。

老店介绍:可以通过团购、套餐等方式介绍,一般相对性价比高的蛋糕都是简单介绍即可。或者可以让老客户以推荐的方式,谈谈对这家蛋糕店的蛋糕、面包的体验和口感评价等。

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