四川菜排骨炖汤的做法大全:
四川菜以其麻辣、香辣的口味而著名,而排骨炖汤则是四川菜中一道非常受欢迎的菜品。下面,我们就来介绍一道简单的四川菜排骨炖汤的做法。
材料:
- 猪排骨 500 克
- 姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 升
步骤:
1. 猪排骨洗净切小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄,加入姜、大葱、料酒,煸炒出香味。
4. 加入清水,水量以刚好没过排骨为宜。
5. 加入盐和鸡精,大火烧开后转小火炖煮 45 分钟,直到排骨变得软烂。
6. 最后再大火收汁,让汤汁浓稠,搅拌均匀即可。
这样一道美味的四川菜排骨炖汤就做好了。这道菜汤汁浓郁,肉质鲜嫩,口感十分鲜美。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜来享用。如果想尝试这道菜品,不妨来试试自己在家制作吧!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/fdgu888BsDN9.html