(1) 洋葱紫苏牛蛙的做法
洋葱和紫苏都是常见的食材,搭配在一起可以产生美妙的味道。洋葱的辛辣味道可以中和牛蛙的油腻感,而紫苏的芳香则可以提升整道菜的口感。
(2) 食材准备
牛蛙是湘菜中非常受欢迎的一种食材,肉质鲜嫩,营养丰富。洋葱和紫苏都是常见的蔬菜,可以用来搭配各种菜肴。洋葱可以去除牛蛙的异味,而紫苏则可以提升整道菜的口感。
(3) 烹饪步骤
1. 将牛蛙切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制一段时间。
2. 洋葱去皮、切成长条状。紫苏切碎备用。
3. 锅中加油,放入洋葱煸炒至出香味。
4. 加入牛蛙块,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入紫苏,大火烧开。
6. 转小火炖煮10分钟,直到牛蛙熟透。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
(4) 营养价值
牛蛙是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、维生素和矿物质。洋葱和紫苏都含有丰富的营养成分,可以提高免疫力和抗氧化能力。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是健康饮食的选择。
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