各位老铁们好,相信很多人对紫苏鸭肉怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于紫苏鸭肉怎么弄好吃以及紫苏叶炒鸭的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
紫苏烧鸭最正宗的做法
1.油锅放入姜片,白砂糖。
2.糖烧到稍稍有点冒泡,下鸭肉块儿翻炒上糖色。
3.加入料酒,酱油,水,没过鸭块儿。盖上锅盖中火慢慢收干汁儿到还剩下两成液体。
4.加入蒜粒和紫苏叶翻炒,大火收干汁儿,起锅。
紫苏鸭的做法
主料
鸭半只
紫苏叶一把
辅料
油适量
香叶1块
八角2粒
姜片适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
小辣椒1个
1.预备材料,清洗干净,鸭子切块。
2.鸭子出出水,沥水备用。
3.热油,下姜蒜。
4.鸭子微煎。
5.先再适量料酒,下少少紫苏叶,炒几下,再下生抽和老抽上色调味。
6.再加适量的开水,没过鸭子就好了,再下香叶和八角一起煮。
7.水滚了再下另一半紫苏叶和小辣椒。
8.一直煮到水收干了。
9.成了,紫苏叶超香,不用下盐也行了。
紫苏叶炒鸭的做法
1/6把葱,香菜切段,姜,蒜子拍一下,备用
2/6把鸭肉洗干净切好,最好肥一点的分出来,放酱油,花生油,盐,生粉腌几分钟,这样炒出来比较好吃
3/6紫苏洗干净切段,喜欢吃的可以加多点
4/6锅里放花生油,蒜子,姜,葱白炒出香味放入肥一点的鸭肉翻炒一会,再倒完鸭肉下锅翻炒,炒到香了就适当的加水焖一下
5/6待水烧得差不多干再加入紫苏,香菜,葱段,和少许盐,这样就完成啦
6/6装碟,出锅
紫苏酱烧鸭的做法
食材:鸭肉块500g、紫苏酱10克、冬瓜200克、蒜3瓣、大葱10克、姜2克、食用油10克、盐1克、酱油2克、冰糖2克、豆瓣酱2克。
做法:
1、鸭肉块洗净,紫苏叶切丝;
2、冬瓜去皮去瓤,切成块;
3、蒜对半切开,葱切段,姜切末;
4、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香,再加入鸭肉块、冰糖煸炒出油,加适量清水、酱油、盐、煮50分钟;
5、放入冬瓜、紫苏叶、煮15分钟,出锅。
好了,关于紫苏鸭肉怎么弄好吃和紫苏叶炒鸭的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/RxK1iz6f56GL.html