安庆油煎豆腐包子的做法如下:
材料:
- 干豆腐 200 克
- 猪肉末 100 克
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 1 小勺
- 白胡椒粉 1 小勺
- 食用油 适量
步骤:
1. 干豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至变软捞出备用。
2. 大葱切段,姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入大葱、姜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入煮好的豆腐块,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量刚好没过豆腐。
7. 盖上锅,大火煮开后转小火,盖上盖子焖煮约 10 分钟,直到豆腐吸收了肉馅,口感柔软。
8. 开大火收汁,翻炒均匀,让肉馅和豆腐充分混合。
9. 把包子放入烤盘中,每只包子间隔 1-2 厘米,用纸巾覆盖住包子底部,再撒上一些葱花和芝麻。
10. 烤箱预热至 200 度,放入烤盘,烤 15-20 分钟,直到包子表面金黄色。
这就是安庆油煎豆腐包子的做法,赶快试试吧!
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