大家好，潮汕香芋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括香芋芡实煲正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于潮汕香芋怎么弄好吃和香芋芡实煲正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
潮汕南瓜芋头排骨煲的做法
食材用料
排骨250克，芋头半个，豆豉2勺，南瓜100克
南瓜芋头排骨煲的做法步骤：
步骤1
切块备好芋头
步骤2
南瓜也备好
步骤3
砂锅内先煮排骨，放点豆豉，煮十分钟
步骤4
加入芋头煮七八分钟
步骤5
最后加入南瓜煲5分钟
步骤6
一道美味的南瓜芋头排骨煲就做好了
潮汕粿肉芋头的做法
食材清单
芋头350g、淀粉200g、五香粉酌量、盐适量、腊肠2条、虾仁50g、水适量、鸡粉少许、葱花适量
烹饪步骤
1/5
腊肠，葱花切粒，虾仁洗净，备用。
2/5
芋头去皮，刨丝备用。
3/5
倒入所有材料，加入适量水，搅拌均匀。
4/5
平底盘刷油，倒入食材，蒸20～25左右。
最后一步
放凉切片，平底锅倒油，煎至金黄。
求好吃的甜芋做法
番薯1个大芋头半个姜片2片冰糖适量新鲜橙皮
（或金桔皮）适量葱花2根清水适量
做法：
1.鲜橙一个，取一半橙皮，白色部分不要，切丁，备用。
2.做葱珠。锅中放少许玉米油，炒一下葱花，不要焦了，有点葱香就好，盛小碗备用。
3.番薯，芋头切滚刀块，下锅小火炸至7成熟，捞出沥油。
（怕热气的话，这一步也可以锅中放油，加地瓜，芋头翻炒，煎至两面金黄色即可）
4.熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开，放冰糖，熬到锅中起大泡泡时，就下炸
（或煎）好的番薯，芋头，姜片
（不要熬到拔丝的状态），中小火，不断翻炒，避免焦了，让糖浆均匀裹在番薯，芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。
5.快好时放新鲜橙皮，葱珠
（即炸过的葱花），甜中透着橙皮的清香！还有葱香，非常美妙的口感！
香芋芡实煲正宗做法
材料
芡实一小把，百合一包，大芋头半个，胡萝卜少许
配料
香葱、虾皮适量，高汤或清水适量，淡奶适量，盐，水淀粉
做法
1、芋头和胡萝卜各切小丁，芡实用热水泡开后，在煲中用热水煮滚转小火继续煮10分钟。
2、芋头小丁放入平底锅，煎至两面表皮稍微变黄变焦，沥干油分备用。
3、锅留底油，下胡萝卜和芋头丁炒炒，加入虾皮炒炒，移至煲锅中大火烧开，转小火煮，加入百合，再滚开时勾芡，加入适量淡奶，放香葱就可以了。
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