粤菜连藕焖烧猪肉的做法如下：
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 莲藕 2 根
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 盐适量
- 水 适量
步骤：

1. 猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 莲藕切成 1 厘米厚的片，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟，直到猪肉块变得软烂入味。
6. 最后将莲藕片加入，继续焖煮 5 分钟，直到莲藕熟透，汤汁浓稠即可。
这是一道简单而美味的粤菜连藕焖烧猪肉，口感鲜美，肉质软烂，莲藕也含有丰富的维生素和矿物质，非常适合日常食用。