营养凉拌菜配方一:柠檬凉拌木耳
【材料】
木耳 10克
青椒 1个
红椒 1个
柠檬 1个
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生姜 适量
大蒜 适量
【制作流程】
1. 木耳用清水泡发,摘成小朵,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入切好的生姜和大蒜爆香。
3. 加入青椒和红椒翻炒,炒至断生后加入盐和鸡精调味。
4. 加入泡发好的木耳,翻炒均匀。
5. 加入少许水,焖煮5分钟左右,直到木耳变软。
6. 用柠檬汁调味即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和想要减肥的人。木耳富含膳食纤维和微量元素,有助于促进肠道蠕动和排出废物,同时热量很低,是一款营养丰富的凉拌菜。
【禁忌】
1. 对于木耳过敏的人不适合食用。
2. 泡发木耳时,如果水中有杂质或微生物,会导致木耳腐败变质,不可食用。
营养凉拌菜配方二:凉拌海带丝
【材料】
海带丝 150克
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生姜 适量
大蒜 适量
【制作流程】
1. 海带丝用清水泡发,摘成小段,备用。
2. 热锅凉油,加入切好的生姜和大蒜爆香。
3. 加入海带丝翻炒,炒至断生后加入盐和鸡精调味。
4. 加入少许水,焖煮5分钟左右,直到海带丝变软。
5. 用柠檬汁调味即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和想要减肥的人。海带是一种营养丰富的海产品,富含膳食纤维和微量元素,有助于促进肠道蠕动和排出废物,同时热量很低,是一款营养丰富的凉拌菜。
【禁忌】
1. 对于海带过敏的人不适合食用。
2. 泡发海带丝时,如果水中有杂质或微生物,会导致海带丝腐败变质,不可食用。
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