大家好，关于重庆黄蜂鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黄蜂鱼怎么煮好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
泡椒豆腐焖黄蜂鱼怎么做
准备好所有材料。将黄蜂鱼、豆腐洗净，酸豆角、泡椒、葱、蒜苗切小段，酸茭头、姜、大蒜切片，泡椒切丝，豆腐切小块
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鱼加盐、料酒、蚝油、生抽、白糖腌制30分钟
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先将豆腐放入盐水中泡一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更加滑嫩好吃
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锅里放油，放入豆腐，煎至二面稍黄，装盘备用
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锅里再加些油，用姜葱蒜炝锅，炝出香味，放入鱼，煎至二面稍黄
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倒入煎过的豆腐，放入酸豆角、酸茭头、辣椒酱、腐乳、泡椒、西红柿，倒入适量开水
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大火煮开后转中小火煮10分钟至汤底浓香微稠，放入少量盐、鸡精调味
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盛入碗中撒上葱花和香菜即可
黄蜂鱼怎么煮好吃
1、准备用料。黄蜂鱼、生姜、大蒜、青红鲜椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。
2、首先把青椒、大蒜、生姜切好备用。
3、然后把处理好的鱼在铁锅里煎好再放砂锅。
4、砂锅转小火下姜丝再下鱼，中小火煎，尽量少翻动，过程中加料酒，盐和少许生抽，放蒜末和剩余姜丝及辣椒后，转砂锅。
5、用生抽、老抽、少许醋和盐，加水调小碗酱汁淋上，加盖，小火煨10分钟，起锅
清蒸黄蜂鱼的正宗做法，清蒸黄蜂鱼怎样做才好吃的做法
1.黄蜂鱼切短，放点醋洗干净，放糖少许拌匀
2.姜拍碎，放两勺盐，挤出姜汁与鱼拌匀，加上少许油，腌制半个小时，姜渣丢掉
3.蒸锅放水，把腌制好的鱼放进蒸锅里，放进微波炉，选择“清蒸鱼”18分钟
4.用一勺蚝油，两勺生抽调好汁，浇在鱼上，撒上葱花
5.油烧热，浇在鱼上即可
黄蜂鱼汤做法
番茄豆腐黄蜂鱼汤
材料：黄蜂鱼4条，番茄2个，北
（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉。
做法：
1.黄蜂鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2.油锅加热，放油，将豆腐煎一下，盛盘待用。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄蜂鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
OK，关于重庆黄蜂鱼怎么弄好吃和黄蜂鱼怎么煮好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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