1.食材 这道菜品使用了以下食材： - 猪肉：五花肉，猪里脊肉等 - 蔬菜：黄瓜，胡萝卜，西兰花等 - 豆腐：嫩豆腐，南豆腐等 - 调料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，白糖，盐，胡椒粉，淀粉等
2. 制作流程
(1)将猪肉切成块状，用盐，胡椒粉，淀粉和料酒腌制15分钟。
(2)将蔬菜切成块状，豆腐切成薄片。
(3)热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，炒至变色。
(4)加入葱姜蒜末，继续煸炒。
(5)加入蔬菜和豆腐，继续煸炒。
(6)加入酱油，白糖，盐，胡椒粉，料酒等调料，翻炒均匀。
(7)加入适量的水，焖煮15-20分钟，直到汤汁浓稠。
(8)装盘，即可享用。
3. 适合人群 这道菜品适合以下人群食用： - 健康人群，尤其是素食者和老年人。 - 孕妇和婴幼儿，这道菜品含有较高的蛋白质，可能会引起过敏。 - 患有胃肠道疾病的人，这道菜品可能会刺激胃酸分泌，加重症状。
4. 禁忌
(1)对于患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人，这道菜品可能会加重症状，应慎重食用。
(2)对于孕妇和婴幼儿，这道菜品含有较高的蛋白质，可能会引起过敏。
(3)豆腐是一种过敏原，对于易过敏的人来说，应慎重食用。
(4)在烹调过程中，应注意控制火候，避免过度煮烂，否则会影响口感。
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