新疆虎皮辣子的做法
新疆虎皮辣子是一道非常有特色的美食,其外表呈现出虎皮状,口感辣爽,深受人们的喜爱。今天,我将介绍一种新疆虎皮辣子的做法,让读者能够自己动手制作这道美食。
材料:
- 200克干辣椒
- 100克籽辣椒
- 2个八角
- 2个丁香
- 2汤匙植物油
- 1汤匙盐
- 1/4茶匙白胡椒粉
步骤:
1. 将干辣椒和籽辣椒洗净,晾干备用。
2. 将八角和丁香放入香料盒中备用。
3. 在锅中倒入足够的油,加热至油温8成热,放入干辣椒和籽辣椒煸炒出香味。
4. 继续加热,直到辣椒外表变成虎皮状,捞出备用。
5. 将锅中的油倒出一半,放入八角和丁香继续加热,直到香味四溢。
6. 放入煸炒好的辣椒,继续加热,直到辣椒变软烂。
7. 加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
8. 将混合好的辣椒倒入容器中,放入冰箱冷藏至少1小时,以便辣椒入味。
9. 将冷藏好的辣椒取出,倒入平底锅中,用中火翻炒至入味。
10. 将炒好的辣椒装盘,即可食用。
新疆虎皮辣子是一道非常辣的美食,但也非常开胃。如果你喜欢辣味,那么这道美食你一定会喜欢。
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